「茶エノキ茸」は野生種えのきと栽培種（白）えのきの独自交配によって作られた品種で、栽培種に比べて歯ごたえが良く、きのこ独特の風味があります。他の特徴としては、カサの部分になめこに似たヌメリがあります。

培養・芽だし・抑制・生育と白えのきと同じ工程で生産されますが、全体での生産期間は白えのきより若干短くなっており、パッケージ工程の段階では、人の目による確認作業がされています。新しい品種だけに最初は苦戦をしていましたが、だんだんと皆さんの知られるところとなり、今では商品として浸透してきています。

人気商品が今シーズンも入荷しました！！

じゃがいものでんぷん質が糖分に変化するという性質を利用しておおよそ40日間の熟成をかけられているので通常のキタアカリと比べるとその甘さは歴然！そのまま茹でるだけで一品料理に！もちろん通常の使い方でもOK！

当店がおススメする季節限定商品です！！是非この機会にお買い求めください！！

※1袋 400g入

日の当たらない涼しい場所で保存して下さい。

宮崎県の伝統野菜「佐土原なす」。江戸時代から宮崎県の佐土原町を中心に栽培され、そのなめらかな口当たりと品のいい甘さで地元民に愛されてきました。しかし、病気に弱く栽培が難しいこと、また色や形が不ぞろいであることなどから、栽培する農家は徐々に減っていき、戦後にはだれも作らなくなった「幻のなす」です。

2000年、県の保管用の種から、たった4粒のみを発芽させることに成功。2005年には佐土原なす研究会が発足しました。はじめはうまく栽培できず、形も良くなく小さくて、色も今のようなキレイな薄紫色は出なかったと話してくれたのは、佐土原なす研究会会長の浜口さん。研究会の方々の努力の甲斐あり、今では少しずつ生産量も増え、佐土原なすは見事復活を遂げました。

おいしさでは昔から評価されていた佐土原なす。その食感はとても瑞々しく、口のなかでとろけるような柔らかさ。ふわっと広がる特有の上品なナスの甘さと心地よい舌触りが大変格別な逸品です。

茎ブロッコリー(スティックブロッコリー)は、普通のブロッコリーと芥藍（かいらん）という中国の菜花を掛け合わせて作られた野菜です。

普通のブロッコリーが、株の中心に頂花蕾（ちょうからい）という大きなつぼみの塊を付けるのに対して、茎ブロッコリーは頂花蕾が小さく、代わりに側花蕾（そっからい）と呼ばれるわき芽をたくさん伸ばします。

この側花蕾を収穫したものが、茎ブロッコリーです。茎の部分はアスパラガスのような歯ざわりで、つぼみは普通のブロッコリーよりもゆるく、菜花のような食感が楽しめます。

通常のピーマンよりも大きく、肉厚で濃緑なパプリカのようなピーマンです。

福岡産

手頃な大きさの椎茸で、肉厚で形の良いものを厳選！

コリッとした歯ごたえを楽しむことができます。

足の部分も焼いたり炒めたり、様々な料理にお使いいただけます。

足まで美味しい「ひらどロマン」。是非、一度、ご賞味ください！

商品到着後はパックから取り出し、ざるなどに入れて冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。

みなみ筑後産のお米、福岡県産の大豆を使用し昔ながらの製法を継承しながら味のこだわり丹精込めて作っており、甘みのある米みそに仕上がっております。

この甘さが癖になる米みそに仕上がっておりますので、一度ご賞味ください。

太い足が特に美味しいあわび茸。歯ごたえを楽しむために十分に分厚く切って料理してください。

素焼き、天ぷら、バター炒め、ガーリック炒めなどがオススメです。

春菊は鍋物やお浸しなどにするとおいしいキク科の野菜です。 特有の香りと風味を持ち、春になると菊に似た花が咲くことからこの名前がついたといわれています。 関西では「菊菜（きくな）」とも呼ばれます。

胡麻和え、お浸し、ナムル、ツナサラダなどにどうぞ！

ツルムラサキはツルムラサキ科の１年草です。熱帯地方では2年草になります。会 ほかに「バセラ」、「フジナ(藤菜)」、「オチアオイ(落葵)」、「フジアオイ(藤葵)」、「インディアンスピナッチ」、「セイロンスピナッチ」､奄美大島では「ハンダマ」、中国では「キクラゲ菜」など、さまざまな呼び名があります。スピナッチとはほうれん草の事で、「インドのほうれん草」とも呼ばれています。若い葉と茎を食べます。

土臭い香りがあり、加熱すると少し粘りが出ます。アクが少ないのも特徴です。カロテンが多く、緑黄色野菜になります。そして、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンC、葉酸も多く、「ビタミンACE（エース）」野菜になります。カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富です。カルシウムの量は、ほうれん草のおよそ3倍含まれています。

江戸時代中期以降に東京都江戸川区の小松川地区で作られていたことから「小松菜」という名前になったといわれています。冬を代表する野菜としても知られていて、関東では正月の雑煮にも使われる季節を告げる野菜でもあります。 栽培期間が短く、いろいろな環境に適応できるため一年を通して流通していますが、冬が旬の野菜でおいしい時期は12-2月にかけてです。12月に入り寒さや霜にさらされることによって葉肉が厚く柔らかくなり、あくが抜けて甘みが増していきます。

空芯菜（くうしんさい）は. 茎の中が空洞なことから名付けられた中国野菜で、葉にはぬめりが、茎にはシャキシャキとした歯ごたえがあります。 炒め物によく使われますが、味にクセがないので、汁ものの具やお浸しなどどんな料理にも向きます。

焼き芋や天ぷら、スイートポテトなどいろいろな調理法が楽しめて、ホクホクと甘くておいしいさつまいも。

さつまいもは「唐芋（からいも）」とも呼ばれますが、「唐」は外国から入ったものという意味です。 また漢名は「甘藷（かんしょ）」で「甘い芋」という意味。 そして「さつまいも」という名前はもちろん「薩摩」が由来です。 ※Lサイズ 2本入

毎日手作り!

生ドレッシング万能「はちみつドレッソース」

サラダはもちろん!

かけるだけで冷やし豚しゃぶ!

豆腐にかけても野菜スティックに「つけて」食べる!

テレビで紹介されましたー！

11月13日より原材料高騰の為、値上がりしました。

地元福岡は糸島よりいちご農家直送で毎日限定入荷！！

一番食べ頃の状態で収穫してもらっているので市場に流通している商品とは明らかに味が違います！

しかも農家さんから直送で毎日入荷しているので鮮度感もバツグン！

店主が自信を持っておすすめする一品です！

是非この機会にお買い求めください！

「紅ほっぺ」という名前には、ほっぺが落ちるくらいコクがあり美味しく、また、親しみを持ってもらえるようにという願いがこめられているそうです。

甘みだけでなく酸味とのバランスも良くコクがあってとても美味しいですよ＾＾

※特大6粒入